Inilah Anggur Alami Terbaik di Dunia

Inilah Anggur Alami Terbaik di Dunia

Ada desas-desus seputar anggur alami saat ini, ini sangat mengejutkan karena mengingat tentang pergerakannya serupa dengan makanan di dunia. Anggur alami yang pertama adalah jus anggur fermentasi yang tidak ditambahkan atau tidak diambil sebagai ahli anggur Isabelle Legeron. Dan menempatkannya sebagai “intervensi rendah di ruang bawah tanah”.

Beberapa anggur juga diberi label atau disertifikasi “biodynamic”. Karena ini harus mengikuti sila filsuf Australia, Rudolph Steiner yang melibatkan penggunaan jamu dari pada semprotan kimia untuk tanaman anggur dan melakukan teknik pengomposan alami.

Mereka membuat label untuk tanaman anggur yang dibuat dari pupuk organik. Itu menandakan tidak ada pemakaian kimia buatan, pestisida, fungtisida dan herbisida yang digunakan untuk tanaman.

Anggur alami berasal dari pembuat anggur kecil yang bersifat artisanal yang secara akurat mencerminkan kondisi pertumbuhan dalam satu tahun itu. Anggur secara spontan atau difermentasi alami, yang hanya menggunakan ragi pada anggur atau yang di gunakan pada kebun anggur tersebut. Ini juga tidak difilter untuk mencegah pembentukan bakteri oksidasi dan penghentian.

Maka dengan demikian, anggur akan terasa lebih segar dan dapat di prediksi dengan stabil. Rasa mentah itu seperti “mousey” dan tidak bisa di minum. Ini hanya dilakukan dengan pengeceran yang khusus dan impotir untuk menawarkan anggur alami di inggris.

Newcomer Wines di Dalston, London timur, mendapat sumber anggur alami dari Austria, sementara Rawland Wines mengimpor anggur dari Eropa tengah dan Timur. Wines Under the Bonnet juga memiliki berbagai macam anggur alami yang ditawarkan, sementara Totem Wines mendapatkan anggur alami dari produsen di Perancis dan Italia.

1. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon dari Afrika Selatan di proses dengan kilang anggur yang menggunakan pengendalian hama yang efektif dan ramah lingkungan. Tumbuh secara organik tanpa sulphit ditambahkan, anggur Cape-Afrika yang sedang bertubuh ini memiliki rasa blackcurrant dan rasa raspberry segar. Sertifikasi “Fair for Life” menjamin hak asasi manusia dan kondisi kerja yang baik bagi semua pihak yang terlibat dalam produksinya.

2. Tragolargo Monastrell

Sebuah anggur merah sulung tanpa tambahan dari wilayah Alicante di Spanyol selatan yang merupakan salah satu jenis yang terlaris adalah Organic Wine Club. Akar berry gelap dan rasa ceri hanya sedikit memiliki rasa yang mungkin Anda harapkan dari anggur sejenisnya. Sandingkan dengan daging merah atau putih atau pilihan jamón ibérico untuk membedakannya dengan Iberia yang ideal.

3. La Biancara Angiolino Maule Masier

Dari kilang anggur Italia yang didedikasikan untuk pembuatan anggur alami, memiliki warna putih yang tidak difilterkan ini dibuat dengan (80 persen) dari anggur garganega dari wilayah Veneto di Italia timur laut. Anggur itu “difermentasi secara spontan” artinya tidak ada ragi dan fermentasi tambahan yang di masukkan. Dengan menggunakan ragi liar dari kebun anggur, makan anggur akan menghasilkan aroma yang segar. Ini bisa disajikan dengan di dinginkan dan dibarengi dengan makan-makanan ringan.

4. Claus Preisinger Puszta Libre

 

Anggur merah dari bagian paling timur Austria yang dijuluki “Burgenland Beaujolais” ini memiliki kesamaan dengan tekstur anggur Prancis yang memiliki rasa yang ringan. Botol yang tidak disaring dan difermentasi secara spontan sebaiknya disajikan dingin (atau “gekhült servieren”) untuk melengkapi rasa buah dan bunga segar yang indah. Ini menjadi favorit musim panas yang nyata.

5. Strekov Rizling-Veltlin

Anggur Rawland berasal dari kilang anggur kecil di Eropa Tengah dan Timur. Rizling Slovakia ini merupakan perpaduan antara Welschriesling (60 persen) dan anggur Grüner Veltliner (40 persen) berasal dari kebun anggur kecil yang tanamannya merambat di tempat dan dibudidayakan dengan tangan. Dan anggur ini biasanya berusia selama sembilan bulan di atas lees kemudian botolnya tidak di filter. Hindari penggunaan sulphites sebisa mungkin.

6. Mas Estela Emporda Quindals

Mereka telah memproduksi anggur di wilayah Empordadates Catalonia di utara Spanyol sejak abad ke-6 SM. Merah biodinamik yang dibuat dari anggur Garnacha (90 persen) tidak disaring atau disuling dan tidak mengandung sulphites. Fermentasi terjadi secara alami dengan menggunakan ragi dari buah anggur.

Dari sini telah banyak menghasilkan anggur dan tidak sulit untuk memprosesnya. Memiliki rasa berry merah dan gelap, ini di tunjukkan dengan warna coklat dan tanin setelah diproses, ini akan berubah jadi merah dan ini siap untuk di nikmati.

7. Chateau Tour Blanc Summertime

Rendah alkohol tapi kaya akan rasa, ini berasal dari kebun anggur di atas hutan Landais, antara Pyrenees dan Teluk Gascony di barat daya Perancis yang dimiliki oleh pasangan Inggris Philip dan Sandra Kelton. Organik dan biodinamik, buah anggur dipanen dengan tangan dan difermentasi pada suhu dingin normal dengan hanya menggunakan ragi alami. warnanya akan kelihatan terang dan segar.

8.Jauma ‘Tikka the Cosmic Cat’ McLaren Vale

Ini adalah campuran dari shiraz Australia Selatan (95%) dan grenache pembuat anggur James Erskine yang tidak difilter dan dibuat tanpa penambahan ragi, enzim, zat pengatur, asam atau tanin juga tidak di tambahkan. Ia memiliki rasa buah gelap dan bersahaja yang diwarnai oleh nada rempah-rempah dan coklat. Baik untuk disajikan dengan sedikit dingin. Itulah kucing anggur yang ditunjukkan dalam semua kemuliaan psychedelic pada labelnya.

9. Boaz Red Carignan Ruth Lewandowski

 

Digambarkan sebagai anggur yang “nyaman berhubungan dengan sisi femininnya” merah California ini terbuat dari anggur carignan yang sering digunakan dan dicampur dengan syrah atau grenache. Tanpa disadari ini tidak perlu di saring hanya saja di ruangkan begitu saja dengan sentuhan sulphites, wiles yang diduga berasal dari rasa buah hitam yang menggoda yang di imbangi dengan minerality yang lebih maskulin.

10. Pierre Figee Coteaux de Beziers

 

Totem Wines hanya mengimpor anggur dari produsen di Prancis dan Italia yang dianggap sebagai permata. Merah alami dan berbadan utuh yang difermentasikan secara spontan dari anggur Grenache di jantung Coteaux de Beziers PGI (Indikasi-geografis Terlindungi) oleh pembuat anggur Perancis biodynamic Caroline dan Marcel Gisclard. Ada banyak sekali rasa buah hitam dan bunga lindung yang sangat bernilai di sini dengan rempah-rempah sampai benda-benda indah.

11.Wines Under the Bonnet

Di bawah anggur Bonnet didirikan pada bulan Januari 2015 oleh tiga teman dan rekan pemilik restorannya untuk mengimpor anggur alami. Yang memberikan label tersendiri untuk warna merah dan putih.Mantan guru matematika Philippe Delmee dan pembuat anggur Aurélien Martin membuat fermentasi alami di Anjou.

Unfiltered dan tanpa sulphit yang ditambahkan adalah memiliki rasa in-the-face dari pedesaan Prancis. Paling baik disajikan dengan sedikit rasa dingin dengan sepotong keju Prancis yang tidak dipasteurisasi dan sebongkah de’campagne untuk rasa yang lebih nikmat.

12. Corte Sant’Alda Ca Fiui

 

Valpolicella organik ruby-merah dibuat dari anggur Mariella Camerani, yang anggurnya tidak disaring dan tidak mengandung sulphit tambahan. Buah anggur dipetik dengan tangan dan tidak ada ragi luar yang ditambahkan. Ada bungkusan rasa berry ceri dan ini di ambil sesudah matang. Dengan kedalaman dan tekstur yang hanya ditemukan pada anggur alami ini.

13. Trica Plavac Mali Križ

Sesuatu Kroasia merah yang terbuat dari independen, seperti pecinta anggur yang menyenangkan, seperti Denis Bogoević Marušić. Ini dibuat dari anggur asli Plavac Mali yang ditanam pada tanaman anggur berumur 60 tahun di sebuah plot curam dan berbatu di Dalmatia selatan yang hanya bekerja dengan tangan.

Secara spontan difermentasi dan tidak difilter, ini adalah anggur merah dengan ceri gelap dan pudars. Tujuannya adalah untuk menumbuhkan dataran rendah Plavac paling sehat di wilayah ini dan mengikuti intuisinya di ruang bawah tanah.

Itulah beberapa anggur alami terbaik di dunia.